Der Patty Former besteht aus dem KS Portioniergerät P667 und einem Förderband mit Plätteinrichtung, direkt angebunden und gesteuert durch den KS Vakuumfüller.

Die Ausgangs-Stücke werden mittels der Schneidvorrichtung erzeugt und danach auf ein vorgegebenes Dickenmaß gerollt. Die Geschwindigkeiten von Band und Rolle werden getrennt geregelt. Dies erlaubt verschiedene Plättungsgrade und Formen. So können formbare Massen von runden Scheiben bis stark ovalen Formen hergestellt werden.

Die gewünschte Plättdicke kann über einen Exzenter einfach und wiederholgenau eingestellt werden.

Mit Schneidvorrichtung können bis zu 100 Teile/ min bei höchster Gewichtsgenauigkeit hergestellt werden.