Le Patty Former est composé du tête de portionnement P667 KS et d’un tapis de transfert avec dispositif d’aplatissement directement raccordé et il est commandé par le poussoir sous vide KS.

Les morceaux initiaux sont créés au moyen du dispositif de coupe et puis ils sont roulés à une épaisseur indiquée. Les vitesses du tapis et du rouleau sont réglées individuellement. Différents degrés d’aplatissement et formes sont ainsi possibles. Des masses malléables, variant de disques à formes très ovales, peuvent ainsi être fabriquées.

L’épaisseur d’aplatissement souhaitée est réglable et précisément répétable au moyen d’un excentrique.

Avec dispositif de coupe, il est possible de fabriquer jusqu’à 100 pièces/minute avec une précision maximale du poids.