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Fromage en bloc, IWS, SOS

Pour votre exploitation maximale !

Exemple de solution de process

Tapis de transfert
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Élévateur
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Concasseur K
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Hachoirs automatique
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Mélangeur
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Cuve d’alimentation
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Mélangeur
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Cuve d’alimentation
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Poussoir sous vide
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Productivité fiable grâce à des solutions système intégrées

KARL SCHNELL est le partenaire idéal pour la transformation de fromage fondu pouvant être tranché. Étant donné que pratiquement tous les composants de nos lignes de transformation sont livrés par une seule maison et qu’ils sont donc adaptés de manière optimale les uns aux autres. KS offre une énorme flexibilité de production laquelle se justifie dans la diversité de production très élevée dans les propres usines. Plusieurs décennies d’expérience dans la conception et le développement des lignes, peu importe qu’elles soient à commande entièrement automatique ou manuelle, sont le garant pour leur excellente performance.
Des solutions taillées sur mesure sont offertes, même en cas de conditions difficiles dans les bâtiments ou de rudes exigences.

Selon le profil respectif requis, une ligne de transformation typique commence par la standardisation des matières brutes.

Elle comprend concasseur et hachoir – en combinaison avec les dispositifs de transport ressortant également de la gamme KS, tels par exemple des élévateurs, tapis de transfert et vis de transfert.

La prochaine étape est la création de la recette.

Les recettes sont réalisées dans des mélangeurs, dont les outils de mélange sont adaptés de manière optimale au produit. Facilité par ex. par des dosages automatiques d’eau / de matières pulvérulentes par le biais d’automates de process KS.
L’objectif  primordial est alors l’homogénéité optimale du mélange de produit avec un temps de charge aussi faible que possible.

Pour un déroulement de processus dans la mesure du possible continu, il est recommandé de monter des cuves-tampons en aval des mélangeurs de standardisation, à partir desquels les mélangeurs équipés de dispositifs de vide et de chauffe sont chargés.

KS dispose même de solutions pour des exigences particulières, telles par ex. des extraits secs extrêmement élevées ou des structures spéciales. Comme par exemple des mélangeurs inclinés vers l’avant ou des affineurs en bypass.

Des silos pour le stockage intermédiaire et le tamponnage de formage fondu et d’autres produits pâteux avant le remplissage augmentent la performance de la ligne de transformation.

Celle-ci est finalement achevée dans les poussoirs sous vide haute performance KS à technologie de commande innovatrice et convivialité.

Vous avez d'autres questions concernant nos solutions de process? N'hésitez pas à nous contacter !