Der KS Kombiwolf ist eine einzigartige Kombinationsmaschine, die die gleichzeitige Verarbeitung von Frisch- und Gefrierfleisch ermöglicht. Und das ohne jedweden Umbau.

Das KS Spezialschneidwerk verhindert den bei herkömmlichen Wölfen auftretenden mechanischen Druck auf das Fleisch.

Durch den separaten, gegenläufigen Antrieb von Vorschubschnecke und Zerkleinerungsmesser mit je zwei Drehzahlen, kann die Zerkleinerungsgröße bei gleicher Lochplatte variiert werden. Dadurch ist eine von der Fleischtemperatur unabhängige und gleichmäßige Körnung und Stückigkeit gewährleistet.