La picadora combinada KS es una máquina de combinación única, la cual hace posible el procesamiento simultáneo de carne fresca y congelada. Y todo ello sin tener que cambiar nada.

El mecanismo de corte especial KS impide la presión mecánica que se produce en el picado convencional sobre la carne.

Por medio del accionamiento separado, contrapuesto del sinfín de avance y de las cuchillas de trituración con dos revoluciones diferentes cada uno, se puede variar el tamaño de la trituración con el mismo disco perforado. A través de ello está garantizado un granulado y un tamaño de unidades uniforme e independiente de la temperatura de la carne.