Cette machine, unique en son genre, réunit mélangeur, cutter et affineur en un seul système fermé.

Les avantages sont évidents:

– Gain de place grâce à sa construction compacte

– Aération intégrale du produit dans le cuve de prébroyage sous vide lors du mélange et de l’affinage

– Qualité constante et reproductible du produit final grâce à la commande entièrement automatisée du déroulement

– Possibilité de chauffage ou refroidissement direct et indirect

– Possibilité de fabrication de pâtes fines et de masses pâteuses ainsi que de produits contenant des  morceaux de petite ou de grande taille

En bref :

économie de temps et de frais allant de paire avec une meilleure qualité du produit.