L’unité de précuisson FL KS est une solution de pasteurisation unique dans son genre pour des produits à base de fromage fondu très variés. Elle crée un produit homogène à répartition optimale des particules.

Une précuisson favorable au produit est réalisée par injection directe de vapeur à des températures stables d’au maximum 98 °C. L’intégration de vapeur a lieu avec une homogénéisation simultanée de tous les composants.

Ceci est obtenu en utilisant le principe d’affinage spécial KS, taillé sur mesure aux exigences de l’industrie des fromages fondus. Une condensation de vapeur et une répartition de vapeur optimales sont ainsi obtenues.

La plage de performance s’étend de 1.000 à 3.000 kg/h. Entraînements efficaces à régulation de fréquence, une commande entièrement automatique avec contrôle des paramètres par une automatisation KS et un nettoyage NEP intégré viennent compléter la gamme.