La técnica de procesos más moderna y soluciones adaptadas al cliente son la base para la flexibilidad y la rentabilidad. El autómatas de proceso FV de KS reúne los pasos de trabajo «trituración», «mezclado», «emulsionar» y «homogeneizar» bajo vacío con procesos térmicos en una sola máquina.

Posibilidades de aplicación

Queso fundido, queso fresco, picadillo, alimentación para niños, Surimi, patés, salchichas cocidas, mayonesa, aliños y salsas.

Equipo

El depósito de proceso vertical dispone de un motor de emulsificación con cuchillas para una buena entrada de las sustancias en polvo o aceite en una trampa de agua.

En la tapa principal del depósito está montado un agitador rascador de la pared. Una bomba, que se utiliza para la circulación de producción y vaciado, está abridada a la salida cónica del depósito.

En el modo de circulación, el producto se bombea por medio de una emulsificadora KS integrada – allí se tritura, se emulsifica y después se alimenta al depósito de proceso o se vacía.

El vaciado de productos con aportaciones en trozos se lleva a cabo en el Bypass alrededor de la emulsificadora. Los procesos térmicos se llevan a cabo indirectamente a través de un revestimiento doble o/y directamente por medio de boquillas de inyección de vapor. Las materias rimas se alimentan a través del dispositivo elevador con carro estándar, se aspiran por medio de vacío o se alimentan con bombas de dosificación.

Las ventajas del autómatas de proceso KS FV son:

– Gran ahorro de espacio por medio de un diseño compacto y ergonómico

– Una excelente relación rendimiento-precio

– Los productos puramente homogéneos y homogéneos que contienen ingredientes gruesos pueden ser procesados en una sola máquina

– Una enorme versatilidad en la fabricación de alimentos finos