Para producir mercancía eficiente energéticamente, de alta calidad y reproducible siempre en una empresa moderna, es indispensable la utilización de una unidad de calentamiento de trabajo continuado.

KARL SCHNELL satisface los diferentes requisitos a nivel mundial con la Linea de calentamiento UHT de KS, que no tiene paragón en cuanto a flexibilidad, eficiencia y fiabilidad.

La linea de calentamiento UHT de KS es apropiada tanto para el empleo en pequeñas empresas como para la producción industrial en gran escala. Se ofrecen capacidades de producción variables desde 50-150 kg/h (p. ej. para Research & Development) hasta incluso de 2000 – 6000 kg/h para instalaciones industriales. La gama de productos de KS satisface las necesidades de cada cliente.

El sistema está equipado con dos circuitos de calentamiento completamente independientes que se pueden conmutar de forma manual o automática. Esto permite al explotador una configuración flexible del desarrollo de producción. De esta forma, se garantiza el aumento de la eficacia y de los estándares de calidad.

Las válvulas de inyección de vapor, adaptadas a cada producto, proporcionan un calentamiento uniforme y cuidadoso. Las mezcladoras pos-conectadas – dinámicas, estáticas o de alto cizallamiento garantizan una mezcla óptima de producto y vapor.

Así, los distintos productos de queso fundido de baja o alta viscosidad con sus típicas características de calidad y producto se pueden procesar de forma segura y reproducible.

Durante la producción y limpieza se vigilan todos los parámetros CCP (puntos críticos de control) y, en su caso, se reajustan. Estos parámetros se pueden registrar, almacenar y utilizar como comprobante continuo de calidad para auditorías y como garantía de calidad.

La linea de calentamiento UHT de KS es apta para la limpieza CIP/SIP, y se ha concebido y construido conforme a las últimas normas internacionales de higiene. La limpieza se realiza mediante un equipamiento CIP integrado o una estación CIP suministrada por el cliente. En combinación con la tecnología de control de KS altamente desarrollada se garantizan resultados de limpieza óptimos. 

La integración de proceso de la instalación asegura la producción ininterrumpida de queso fundido, incluso para una producción semanal continua en tres turnos.