Комбинированный волчок KS является уникальной машиной, обеспечивающей одновременную переработку охлаждённого и мороженого сырья. И всё это – без переналадки.

Специальный режущий механизм KS предотвращает механическое давление на сырьё, возникающее в традиционных волчках. Благодаря отдельным приводам подающий шнек и измельчительный комплект вращаются в противоположных направлениях и имеют две частоты вращения, что позволяет регулировать степень измельчения, не меняя измельчительную решётку. Этим обеспечивается равномерность измельчения, которая не зависит от температуры сырья.