KARL SCHNELL ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР
Фактор успеха инновации
Сделайте свой продукт уникальным!
Разработка и внедрение инновационных рецептур и продуктов становится всё более значимым среди производителей плавленых сыров и альтернативных продуктов на растительной основе. Чтобы реализовать весь потенциал, которого можно достичь с помощью инноваций, необходим современный и гибкий машинный парк в сочетании с высокотехнологичными ноу-хау. Это основа для реального конкурентного преимущества и успешного запуска нового продукта.
Как среднее машиностроительное предприятие, мы предъявляем самые высокие требования к качеству и надёжности наших машин.
Успешная стратегия, основанная на квалифицированной технической и инженерной работе, высоком уровне исследований и разработок, локальных производственных цепочках, – это база для создания наших машин премиум-класса.
Наш ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР KS для разработки технологий производства сыров и деликатесов даёт возможность анализировать и оптимизировать существующие процессы в партнёрстве с нашими клиентами. Одновременно это отличная платформа для разработки новых продуктов.
Годы работы показали, насколько важна взаимосвязь инженерных и технологических знаний в сегодняшней ситуации на мировом рынке для осуществления перехода к цифровой экономике.
Мы можем предложить нашим клиентам новые решения и хорошо подготовлены к рынкам будущего.
Преимущества за счет высокотехнологичной автоматизации
ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР KS в городе Ванген предлагает самую современную технику для разработки, исследований и обучения. Мы располагаем полным машинным парком для всей технологической цепочки – в модульном исполнении и с высокой степенью автоматизации.
В составе – процесс-автомат и мешалка, а также технологическая линия с UHT с бункером Silo, установка нагрева и бункер-крематор.
Здесь может быть реализован как холодный, так и горячий процесс с пастеризацией или стерилизацией – с высокой интенсивностью механического воздействия или со слабой механической обработкой.
Машины оснащены множеством функций для обеспечения максимальной гибкости процесса. Например, прямой и косвенный нагрев или охлаждение, вакуум, циркуляция и эмульгирование с регулировкой механического воздействия, CIP-мойка и т. д.
Это позволяет изготавливать широкий ассортимент продукции с определенной степенью измельчения, а также аккуратно вносить ингредиенты, входящие в рецептуру.
Все технологические процессы легко регулируются и воспроизводятся с помощью автоматического управления KS. Хранение данных осуществляется с помощью системы архивации данных KS.
Технологические ноу-хау, подкрепленные многолетним опытом во всех областях производства пищевых продуктов, в значительной степени определяют комплексную разработку рецептур и технологических процессов.
Благодаря технической и технологической компетенции ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР KS предлагает неограниченное разнообразие процессов и рецептур – от блочных сыров до дипов, кремов, соусов, плавленых сыров и веганских альтернативных продуктов – всё это возможно.
Преимущества для наших клиентов очевидны
Вы производите высококачественную пищевую продукцию – мы поддерживаем вас на всех этапах технологической цепочки и работаем вместе с вами над индивидуальными решениями.
Мы предлагаем вам разработку новых продуктов или оптимизацию существующего ассортимента, а также изготовление образцов в масштабе пилотного проекта. Парк машин в нашем центре разработок позволяет надёжно масштабировать параметры процесса и конфигурацию оборудования для последующего промышленного выпуска продукции.
Химическая/физическая и микробиологическая проверка продукции, произведенной на экспериментальных машинах, может быть проведена на месте в любое время.
Кроме того, мы предлагаем вам исследования, связанные с проектом, в сотрудничестве с нашими партнерами.
Ты также проводим регулярные тренинги и семинары по всей тематике.
Мы создаём и предлагаем инновации!
