KARL SCHNELL satisface la creciente demanda de productos de carne picada con una linea de producción de nuevo desarrollo. La base de esta línea es la embutidora industrial de alto rendimiento P10 SE con su sistema de transporte especial que protege el producto.

A continuación se conecta una picadora de rellenado KS 130. Esta, con su unidad de corte equipable de manera individualizada, tritura el producto al tamaño de granulado deseado, lo prepara estructuralmente y lo transporte en un flujo continuo directamente a la cinta transportadora del cortador rotativo montado posteriormente.

Dado que una cadena sólo es tan fuerte como su eslabón más débil, los ingenieros de KS eligieron un camino extraordinario para el porcionado en sí. Por medio de la geometría de corte única, el producto es cortado y clasificado en el servicio en curso a través del cortador rotativo KS. A través de ello no se frene el flujo de producción, no se acelera y tampoco se interrumpe.

La línea de carne picada KS hace posible el porcionado en tamaños de porción definidos de 100g hasta 1000g con secciones individuales en uno o en varios tramos en paralelo.

El sistema completo está controlado de manera centralizada y confortable por un gran panel táctil de 15″ en la embutidora al vacío. Los parámetros de producto se pueden modificar directamente en el proceso en curso y de este modo son efectivos y reconocibles de inmediato.

Por supuesto, KARL SCHNELL también suministra las unidades de pesaje y de embalaje correspondientes.