KARL SCHNELL wychodzi naprzeciw rosnącemu zapotrzebowaniu na produkty z mięsa mielonego, wprowadzając nową linię produkcyjną. Podstawą tej linii jest wydajna napełniarka przemysłowa P10 SE z wyjątkowo delikatnym systemem transportu produktu. Zaraz za napełniarką znajduje się wilk nadziewający 130. Dzięki indywidualnie regulowanemu zestawowi tnącemu rozdrabnia produkt do pożądanej wielkości ziarna, przygotowuje go konstrukcyjnie i transportuje w ciągłym strumieniu bezpośrednio na taśmociąg urządzenia do krojenia obrotowego.

Ponieważ łańcuch jest tak mocny, jak jego najsłabsze ogniwo, inżynierowie z KS zastosowali nietypowe podejście do samego porcjowania. Dzięki unikalnej geometrii cięcia, produkt jest cięty i rozdzielany przez obrotowy nóż KS w trybie ciągłym. Przepływ produktu nie ulega spowolnieniu, przyspieszeniu ani przerwaniu.

Linia do produkcji mięsa mielonego KS umożliwia porcjowanie na określone porcje o masie od 100 g do 1000 g, z indywidualnym przekrojem poprzecznym w jednym lub kilku równoległych pasmach.

Cały system jest sterowany centralnie i wygodnie za pomocą dużego, 15-calowego panelu dotykowego umieszczonego na nadziewarce próżniowej. Parametry produktu można zmieniać bezpośrednio podczas pracy, dzięki czemu są one natychmiast widoczne i rozpoznawalne.

Oczywiście KARL SCHNELL dostarcza również odpowiednie jednostki wagowe i pakujące.