Equipo de
porcionado
¡El porcionador de hamburguesas!
Equipo de
porcionado
¡El porcionador de hamburguesas!
El mejor moldeado para la hamburguesa perfecta
El Patty Former se compone del porcionadora P667 de KS y una cinta transportadora con dispositivo de planchado,integrado directamente y controlado por la embutidora al vacío KS.
Los trozos de partida se generan por medio del dispositivo de corte y después se enrollan a una medida de grosor prescrita. Las velocidades de la cinta y rodillo se regulan por separado. Esto permite diferentes grados de planchado y formas. De este modo se pueden fabricar masas conformables de piezas redondas hasta incluso formas marcadamente ovaladas.
El grosor de planchado deseado se puede ajustar de manera sencilla por medio de una excéntrica y con precisión de repetición.
Con el dispositivo de corte se pueden elaborar hasta 100 piezas/min. con una elevada precisión en el peso.