Con esta instalación de trituración totalmente automática, KARL SCHNELL ofrece la posibilidad de fabricar las emulsiones más finas a partir de prácticamente cualquier producto inicial, con un gasto en máquinas y necesidad de espacio muy reducidos. Aquí se suprime por completo el prepicado convencional.

La base de la instalación es la emulsificadora KS FL248 con su sistema de alimentación y de corte altamente flexible.

El depósito de alimentación de esta máquina de alto rendimiento se alimenta con con bloques de carne congelados pretroceados o también con carne fresca, carcasas con huesos o desechos cárnicos como vísceras. El sinfín transportador integrado transporta el material directamente al sistema de corte.

Las emulsiones finas y homogéneas conseguidas se conducen desde allí al procesamiento posterior en el proceso de alimentos secos.

Los componentes robustos y sólidos del sistema de trituración KS garantizan un alto rendimiento continuo y seguridad del proceso y, por tanto, un valor añadido para toda la producción.