Формовщик котлет состоит из порционирующего устройства KS P667, конвейерной ленты и пресса, соединенных напрямую и управляемых посредством вакуумного шприца KS.

Порционные заготовки получают с помощью режущего устройства, а затем они прокатываются до заданной толщины. Скорость ленты и скорость прессующего ролика регулируются независимо друг от друга. Это позволяет получать различную толщину и форму. Таким образом можно получить формованную массу в виде круга и до эллипса, в том числе сильно вытянутого по большой оси.

Желаемую толщину можно легко регулировать с помощью эксцентрика и выставлять многократно с высокой точностью.

Режущее устройство может производить до 100 изделий в минуту с высочайшей точностью по весу.