Эта машина уникальным образом объединяет мешалку, чашечный куттер и эмульситатор в одну закрытую систему.

Преимущества очевидны:

— экономия места благодаря компактной конструкции;

— полное удаление воздуха из продукта в бункере предварительного измельчения под вакуумом при одновременном перемешивании и измельчении;

— стабильный конечный продукт воспроизводимого качества благодаря полностью автоматическому управлению процессом;

— возможность прямого и косвенного нагрева и охлаждения;

— возможность производства как тонкоизмельчённого мясного фарша и пастообразных масс, так и продуктов с мелкозернистой структурой или крупными кусочками.

Коротко:

Экономия времени и затрат при улучшенном качестве продукта.