Будучи одной из главных машин там, где необходимо измельчение, волчок также зарекомендовал себя фактически как универсальный инструмент в пищевой промышленности.

Причём требования, предъявляемые к этому семейству машин, с годами становятся всё более разнообразными.

Современный волчок в нынешних реалиях должен не только измельчать в привычном всем смысле, но и, в частности, выдерживать всё более низкие температуры и при этом обрабатывать продукт как можно бережнее, сохраняя структуру сырья.

Волчок должен также обеспечивать высокую производительность в более короткие сроки, при этом все действующие требования по безопасности и гигиенические стандарты должны быть соблюдены. И всё это – при низких затратах на эксплуатацию и обслуживание.

Эти на первый взгляд противоречивые требования мы без каких-либо компромиссов реализовали в наших волчках, весь модельный ряд, представленный на рынке, прекрасно себя зарекомендовал.

Мы предлагаем полный ассортимент машин для пищевой индустрии с различными требованиями по производительности.

Приводы, соответствующие диаметру режущего комплекта, обеспечивают эффективное потребление энергии и безопасную работу.

Защита от перегрузки предотвращает возникновение повреждений на машинах даже при экстремальных нагрузках. Надежная конструкция позволяет выдерживать тяжёлые условия эксплуатации на практике. Малошумные приводы с зубчатыми ремнями снижают шумовую нагрузку и тем самым способствуют созданию комфортной рабочей среды.

Адаптированные к конкретным условиям применения, эти машины могут быть оснащены разными режущими комплектами, таким образом, они универсально применимы для самых разнообразных продуктов.

Волчки KS перерабатывают свежее и мороженое мясо, сыр и масло – предварительно измельчённые или в блоках – в температурном диапазоне до –18°C.

Более того, оптимизированная внутренняя геометрия гарантирует полное опорожнение бункера.

Автоматическая система управления скоростью вращения в зависимости от нагрузки обеспечивает равномерную и безопасную эксплуатацию и неизменное качество продукции.

Стандартный размер измельчительных решеток 250 мм и 280 мм. Специальные ножи имеют низкий износ и высокую эффективность.

Для максимальной производительности KS предлагает ножевые решетки с отверстиями малого диаметра и решётки с микроотверстиями, диаметр которых составляет до 1,2 мм. Результатом переработки является более тонкое стандартизированное сырьё, которое эффективно и быстро смешивается с порошковыми ингредиентами.

Загрузка волчка происходит последовательно при помощи подъёмного приспособления или непрерывно при помощи ленточного транспортёра.

Специальная конструкция подающего и рабочего шнеков в сочетании с соответствующими режущими комплектами отвечают требованиям экономичной работы с высочайшей производительностью и качеством.