Blockkäse

IWS, SOS

Maximieren Sie ihre Auslastung!

Zuverlässige Produktivität durch integrierte Systemlösungen

KARL SCHNELL ist der ideale Partner zur Verarbeitung von schnittfestem Schmelzkäse. Da nahezu alle Komponenten unserer Prozesslinien aus einer Hand und damit optimal aufeinander abgestimmt geliefert werden. KS bietet eine enorme Produktionsflexibilität, die sich in der sehr hohen Fertigungstiefe in den eigenen Fabriken begründet. Jahrzehntelange Erfahrung bei der Gestaltung und Entwicklung der Linien, egal ob vollautomatisch gesteuert oder manuell bedient, sind der Garant für ihre überragende Performance.
Selbst bei schwierigen Gebäudeverhältnissen oder extremen Anforderungen werden maßgeschneiderte Lösungen angeboten.

Je nach Anforderungsprofil beginnt eine typische Prozesslinie mit der Rohwarenstandardisierung. Bestehend aus Brecher und Wolf – in Kombination mit den ebenfalls aus dem KS Programm stammenden Transportgeräten wie Hebevorrichtungen, Förderbänder und Förderschnecken.

Der nächste Schritt ist die Rezepturerstellung.

In Mischern, deren Mischwerkzeuge optimal auf das Produkt abgestimmt sind, werden die Rezepturen fertiggestellt. Unterstützt z.B. durch automatische Pulverstoff- / Wasserzudosierungen über KS Prozessautomaten. Die optimale Homogenität der Produktmischung bei kleinstmöglicher Chargenzeit ist dabei oberstes Ziel.

Für einen möglichst kontinuierlichen Prozessablauf empfehlen sich Pufferbehälter nach den Standardisierungsmischern, aus denen nachfolgend Mischer mit Vakuum- und Erhitzungseinrichtungen beschickt werden.

Auch für besondere Anforderungen, wie extrem hohe Trockenmassen oder spezielle Strukturen im Produkt, hat KS Lösungen parat. Beispielsweise nach vorn geneigte Mischer oder Feinstzerkleinerer im Bypass.

Silos zur Zwischenlagerung und Pufferung von Schmelzkäse und anderen pastösen Produkten vor der Abfüllung erhöhen die Leistungsfähigkeit der Prozesslinie.

Ihren Abschluss findet sie in den KS Hochleistungsvakuumfüllern mit innovativer Steuerungstechnologie und Bedienerfreundlichkeit.

Haben Sie weitere Fragen zu unseren Produktionslinien? Bitte kontaktieren Sie uns!